有的糖尿病患者認(rèn)為肉里面含糖很少，可以多吃一點(diǎn)。但是，糖尿病治療專家分析，肉雖然含糖很少，但肉和脂肪的代謝也要依靠人體分泌的胰島素，多吃肉同樣也會(huì)加重胰腺的負(fù)擔(dān)。還有很多患者的飲食習(xí)慣不合理，很少吃肉食，這種做法也是錯(cuò)誤的，不論是患者還是健康人，都應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)某匀馐常瑧?yīng)當(dāng)科學(xué)飲食，營(yíng)養(yǎng)要均衡，不能偏重某一種食品，營(yíng)養(yǎng)要全面才行。

　　肉類是人體蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一，與植物蛋白相比，動(dòng)物蛋白更接近于人體，更容易被人體消化、吸收和利用。

　　而且肉類食物含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅、鉻、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素，這是其他食物所不能比擬的。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，由于每日的高消耗狀態(tài)導(dǎo)致體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是參與新陳代謝的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鋅、鐵、維生素B族、維生素C等大量流失，因此適當(dāng)增加這些物質(zhì)的攝入有利于機(jī)體的恢復(fù)。

　　另外，肉食含熱量較高，有利于主食的控制。很多人都有這種體會(huì)，吃了肉食就不容易餓，若只吃素食就容易餓。因此，適當(dāng)?shù)爻匀鈱?duì)糖尿病患者是有利的。

　　不過(guò)糖尿病治療專家提醒，從另一個(gè)角度來(lái)看，肉類食物含脂肪較多，過(guò)量食用對(duì)糖尿病患者控制血糖、血脂和體重不利。

　　那么糖尿病患者怎樣吃肉較為適宜呢?糖尿病治療專家建議：

　　糖尿病患者吃肉要適量，一天吃100～150克就可以了。也就是以肉食絲炒菜為主，少吃燉肉、蒸肉和涮肉。至于吃哪種肉比較合適，應(yīng)該說(shuō)糖尿病患者各種肉都能吃，但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來(lái)看，魚肉好于雞、鴨、鵝肉，雞、鴨、鵝肉又比豬、牛、羊肉好。所以有人說(shuō)，高血壓、血脂異常及糖尿病患者選擇肉類食品時(shí)，“吃四條腿的(畜)不如吃兩條腿的(禽)，吃兩條腿的不如吃沒(méi)有腿的(魚)”，這是有一定道理的。因此，糖尿病患者如果每天吃150克肉，建議四條腿、兩條腿和沒(méi)有腿的肉各50克。

　　專家介紹，根據(jù)最新的研究，建議糖友每周吃2—3次魚，最好是富含歐米伽—3脂肪酸的海魚。