國內(nèi)外經(jīng)研究觀察指出，適量飲酒對人體有益。少量持續(xù)飲酒，對脂質(zhì)代謝狀況有明顯改善，自然促成血中高密度脂蛋白(HDL)升高，血脂降低，動脈粥樣硬化的渠道被切斷，保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低冠心病發(fā)病率。美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究觀察證明，日飲酒量小于50克，可以使血中低密度脂蛋白水平減少，使高密度脂蛋白增加.防止了脂肪沉積.從而使冠心病死亡率大大降低。最近.越來越多的研究指出，保護(hù)心臟的辦法之一，是飲適量的果酒。特別是紅葡萄酒，它可以減少冠心病的發(fā)生。也正因如此，美國心臟病協(xié)會推薦，即使是那些患有心肌梗死的冠心病人，也可以適量飲低度酒，但日飲酒盆小于50克為宜，禁飲烈性酒。我國醫(yī)學(xué)專家研究觀察指出，經(jīng)常習(xí)慣性地適量飲酒者，無論男女，其血中高密度脂蛋白水平將會升高。有人觀察34例絕經(jīng)期婦女，每日飲酒30毫升，4個(gè)月后.與對照組比較，血清高密度脂蛋白升高10%.低密度脂蛋白一膽固醇(LDLC )下降8%。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)心血管病研究所研究觀察證明，適度飲酒對人體脂肪代謝產(chǎn)生有益，飲酒組高密度脂蛋白水平顯著高于非飲酒組，并可使冠心病發(fā)病率明顯降低。

　　少量、適盆并且持續(xù)飲酒，可使高密度脂蛋白升高，低密度脂蛋白降低，對動脈粥樣硬化和冠心病的防治可起到很好的作用。所以，無論是正常人，還是高血脂癥患者.都可以堅(jiān)持適量飲用低度酒，每天以小于50克為宜，可起到防治高血脂癥的作用。