一項(xiàng)新的研究表明，助長(zhǎng)炎癥的飲食——如糖分和飽和脂肪含量高的飲食——會(huì)使人增加因?yàn)楦黝愒�因而�?dǎo)致的過(guò)早死亡的風(fēng)險(xiǎn)，其中包括胃腸道癌。

　　據(jù)美國(guó)健康生活新聞網(wǎng)11月8日?qǐng)?bào)道，胃腸道癌癥包括食道癌、胃癌、結(jié)腸癌和直腸癌，論文聯(lián)合作者、南卡羅來(lái)納大學(xué)副教授蘇珊·斯特克在美國(guó)癌癥研究學(xué)會(huì)的一份新聞稿中說(shuō)：“研究表明，健康飲食能夠緩解炎癥，而炎癥能夠促進(jìn)很多癌癥的生長(zhǎng)，比如結(jié)腸直腸癌。”

　　這項(xiàng)研究涉及了在1987年到2003年間接受觀察的逾1.05萬(wàn)人。截至2003年，這些觀察對(duì)象中有250多人已經(jīng)死亡，其中30人死于胃腸道癌癥。

　　那些飲食不健康的被調(diào)查者提前死亡的概率比飲食健康的調(diào)查者高出53%。前一人群中的成員死于胃腸道癌癥的概率是后者的四倍。最有利于消炎的飲食包括以植物為基礎(chǔ)的飲食。

　　這一研究結(jié)果在11月7日美國(guó)癌癥研究學(xué)會(huì)在馬里蘭州貝塞斯達(dá)召開(kāi)的年會(huì)上進(jìn)行了宣讀。論文第一作者、南卡羅來(lái)納大學(xué)流行病學(xué)博士候選人弗雷德·塔邦說(shuō)：“這項(xiàng)研究支持了采用消炎的飲食的建議，即采用富含植物類食物的飲食，它們中含有許多消炎性營(yíng)養(yǎng)成分和植物化學(xué)物質(zhì)。”

　　這項(xiàng)研究也僅表明與炎癥有關(guān)的飲食同提前死亡的風(fēng)險(xiǎn)之間存在聯(lián)系，但并不一定是因果聯(lián)系。