科學(xué)家24日公布的研究結(jié)果可能讓一些采用阿特金斯節(jié)食法(一種以攝入高蛋白、低碳水化合物來(lái)減肥的方法)的人怒火中燒：素食在降低高血壓和相應(yīng)的心臟損害方面效果顯著。

　　據(jù)美國(guó)趣味科學(xué)網(wǎng)站2月24日?qǐng)?bào)道，這項(xiàng)由日本和美國(guó)科學(xué)家進(jìn)行的研究對(duì)18個(gè)國(guó)家開(kāi)展的39項(xiàng)高質(zhì)量的高血壓研究進(jìn)行了綜合分析，這些研究涉及超過(guò)2.1萬(wàn)名參與者。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，避免肉食的人血壓水平始終較低，也較為健康。

　　這項(xiàng)研究結(jié)果刊登在24日的《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·內(nèi)科學(xué)卷》上。

　　報(bào)道稱，高血壓是中風(fēng)、心臟病、腎病和預(yù)期壽命縮短的主要風(fēng)險(xiǎn)因素之一。美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心稱，每三名美國(guó)成年人中就有一人患高血壓。

　　素食平均可使收縮壓降低6.9，舒張壓降低4.7。

　　由日本大阪國(guó)立心腦血管疾病研究中心的橫山洋子(音)博士領(lǐng)導(dǎo)的這項(xiàng)全面分析發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃肉的高血壓患者把飲食改為新鮮蔬菜、豆類和全麥后效果最好。對(duì)某些研究參與者來(lái)說(shuō)，以素食為主的飲食比降壓藥效果還好，而且還沒(méi)有副作用。