一項最新研究表明，維生素的攝入也不是多多益善，攝入過多還會增加患癌癥和心臟病的風險。

    據英國媒體20日報道，大約有1800萬英國人吃過維生素補充劑，而且他們都以為這樣有益于健康，但是最新研究表明效果恰恰相反。

　　全球頂級的癌癥專家之一蒂姆·拜爾斯查閱了30年間的相關研究文章，選擇了三種最普遍的非處方維生素——維生素E、β-胡蘿卜素和葉酸的藥片或補充劑進行了研究。拜爾斯警示人們，每天攝入的維生素補充劑千萬不要過量。

　　拜爾斯介紹說，“我們對數(shù)千名長期吃維生素補充劑的人進行了研究，結果發(fā)現(xiàn)那些補充劑對他們的健康并沒有什么益處。事實上，很多人雖然補充了維生素，但患癌癥的概率卻增加了”。

　　據信，每年有超過23萬名英國孕婦在補充葉酸，因為葉酸可以預防脊柱裂以及其他影響大腦和脊柱發(fā)育的先天性缺陷。但是拜爾斯團隊的一項研究表明，過多攝入葉酸會將患癌癥的概率提高56%。此外，還有些人補充葉酸是為了預防心臟病和結腸息肉，不過研究發(fā)現(xiàn)，過多攝入葉酸補充劑反而更容易患結腸息肉。

　　兩項針對β-胡蘿卜素的實驗表明，過量攝入β-胡蘿卜素補充劑會將患肺癌和心臟病的幾率增加20%。