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      聊城市第四人民醫(yī)院:江蘇居民膳食健康“診斷書”出爐
      日期:2013-10-06

          中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所劉愛玲研究員告訴記者,據(jù)江蘇省2012年居民病傷死亡原因分析顯示,惡性腫瘤、腦血管病、心臟病居死因前三位。

          我國目前已確診的慢性病病例數(shù)達到2.6億,慢性病高發(fā)趨勢與飲食等生活習慣關系密切。據(jù)江蘇省2010年慢性病及其危險因素監(jiān)測結果顯示,居民日食鹽攝入量為11.2克,80%超過推薦的6克。全省18歲及以上居民吸煙率為27.7%,其中男性56.9%;飲酒率為27.6%,其中男性飲酒率為50.6%。

          針對江蘇地區(qū)居民1989~2009年飲食習慣等調查顯示,谷類食物消費情況呈下降趨勢,蔬菜、水產品消費量呈現(xiàn)逐步上升趨勢;水果、奶制品和豆制品消費量雖然上升較快,但仍攝入不足。

          江蘇省營養(yǎng)學會副理事長袁寶君介紹,學會今年對江蘇膳食習慣作了調查,梳理出兩類誤區(qū)。第一大誤區(qū)是三餐比例不合理。按照2013年《中國居民膳食指南》,早中晚三餐的比例應該是3:4:3,而江蘇居民早餐普遍馬虎,中餐將就,晚餐太過豐盛;第二大誤區(qū)是飲食不夠多樣化。
       

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